第一步：鲜鸡腿4个冼净，
第三步：腌制好的鸡腿，
第六步：待煎熟煎透煎黄即成。
第四步：将腌制好的鸡放进油锅里油煎，锅里放些香叶，八角，桂皮提香。
第七步：出锅淋上香油即成。
第五步：如要更快熟透，盖锅盖焖煎，不要加水。
第二步：加入调料腌制1天，
红烧鸡腿
红烧鸡腿是【水青青】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用料：
鸡腿4个，油，香油，香叶，八角，桂皮。
调料：
十三香，孜然粉，花椒粉，调味鲜，盐，辣椒粉，鸡精，料酒。
方法：
1、鸡腿加入调料拌匀腌制一天，
2、将腌制好的鸡放进油锅里油煎，
锅里放些香叶，八角，桂皮提香。
3、如要更快熟透，盖锅盖焖煎，不要加水。
4、待煎熟煎透煎黄即成。淋上香油。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：焖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：4个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 香叶：适量 |
| 八角：适量 | 桂皮：适量 |
| 调味料用量 | |
| 十三香：适量 | 孜然粉：适量 |
| 花椒粉：适量 | 调味鲜：适量 |
| 盐：适量 | 辣椒粉：适量 |
| 鸡精：适量 | 料酒：适量 |