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肉串串@——牛肉面

菜谱编号:081-10
肉串串@——牛肉面是【marcos_zc】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉串串@——牛肉面”。
肉串串@——牛肉面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天的午餐自制肉串串@——牛肉面。

肉串串@——牛肉面主厨:marcos_zc

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:500克扯面:适量
辅助料用量
木耳:适量葱段:适量
香菜:适量--
调味料用量
姜片:适量桂皮:适量
花椒:适量茴香:适量
八角:适量盐:适量
鸡精:适量--

肉串串@——牛肉面的做法步骤

  • 第九步:根据个人口味可以加入油泼辣子。一碗香喷喷的牛肉面就做好了。
  • 第六步:泡好的木耳洗净煮熟。香菜切段。将香菜和木耳放入碗中。(木耳根据个人喜好,可加可不加)
  • 第三步:将牛肉、葱、姜和准备好的料包放入压力锅,锅内加水。
  • 第八步:接着煮面条,面条煮好后捞到牛肉汤的碗中。
  • 第四步:炖一个小时。(高压锅的话先大火烧开转小火也是一个小时)
  • 第五步:炖好的牛肉和汤中加入适量盐和鸡精调味
  • 第七步:加入牛肉和牛肉汤。
  • 第二步:先将肉切成条状,然后切块。锅内加凉水,放入肉块。烧开后撇去浮沫。
  • 第一步:准备一块纱布,将花椒、茴香、八角、大料包好。葱切段、姜切片、水发木耳。
  • 肉串串@——牛肉面做法技巧/窍门/补充说明:

    这个炖牛肉的汤用处比较多,不仅可以做牛肉面还可以做泡馍或者水盆牛肉。

    相关食材:牛肉

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