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肉串串@——牛肉面

菜谱编号：081-10

肉串串@——牛肉面是【marcos_zc】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉串串@——牛肉面”。

肉串串@——牛肉面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天的午餐自制肉串串@——牛肉面。

肉串串@——牛肉面主厨：marcos_zc

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炖
耗时：一小时	难度：普通
菜谱主材料
牛肉：500克	扯面：适量
辅助料用量
木耳：适量	葱段：适量
香菜：适量	--
调味料用量
姜片：适量	桂皮：适量
花椒：适量	茴香：适量
八角：适量	盐：适量
鸡精：适量	--

肉串串@——牛肉面的做法步骤

第九步：根据个人口味可以加入油泼辣子。一碗香喷喷的牛肉面就做好了。

第六步：泡好的木耳洗净煮熟。香菜切段。将香菜和木耳放入碗中。（木耳根据个人喜好，可加可不加）

第三步：将牛肉、葱、姜和准备好的料包放入压力锅，锅内加水。

第八步：接着煮面条，面条煮好后捞到牛肉汤的碗中。

第四步：炖一个小时。（高压锅的话先大火烧开转小火也是一个小时）

第五步：炖好的牛肉和汤中加入适量盐和鸡精调味

第七步：加入牛肉和牛肉汤。

第二步：先将肉切成条状，然后切块。锅内加凉水，放入肉块。烧开后撇去浮沫。

第一步：准备一块纱布，将花椒、茴香、八角、大料包好。葱切段、姜切片、水发木耳。

肉串串@——牛肉面做法技巧/窍门/补充说明：

这个炖牛肉的汤用处比较多，不仅可以做牛肉面还可以做泡馍或者水盆牛肉。

菜谱标签：老人秋季食谱晚餐工作餐面条

相关食材：牛肉

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