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可可海绵蛋糕

菜谱编号:081-263
可可海绵蛋糕是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可海绵蛋糕”。
可可海绵蛋糕
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个白糖:80克
盐:2克低粉:130克
可可粉:10克玉米油:30克
牛奶:30克--

可可海绵蛋糕的做法步骤

  • 第五步:5、 蛋液温度摸去有感温时,从热水盆中拿开,继续打至发白膨胀,蛋液落下去会有很清晰痕迹,并且不会消退。
  • 第一步:1、 低粉、可可粉、盐混合过筛备用。
  • 第十步:10、 烤了20分钟左右,加盖锡纸继续烤。烤好后马上取出脱模。
  • 第九步:9、倒入铺了油纸的模具中,震几下震出气泡,烤箱预热180,放入第二层,烤35分钟。
  • 第六步:6、 牛奶和玉米油放微波中稍加热,并打匀。
  • 第十二步:成品图
  • 第十一步:11、儿子喜欢炼乳,冷却后给他用炼乳装饰一下,让奶味更浓厚。
  • 第三步:3、 鸡蛋打入面盆中,加入白糖, 用打蛋器低速打匀
  • 第四步:4、 然后把面盆放热水盆内高速打发。
  • 第七步:7、 蛋液中分两次加入过好筛的面粉并上下翻拌均匀。
  • 第二步:2、 用一个不锈钢盆加入三分之一水放电磁炉上加热至70度左右。
  • 第八步:8、 倒入牛奶油翻拌均匀。
  • 菜谱标签:烘焙

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