肉末豆腐
肉末豆腐是【水青青】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
食材:
白豆腐1斤,红辣椒2个,肉末适量,葱花。
调料:
精盐,生抽,味精,调味鲜。
1、先将豆腐切块,
2、码好在碗里,
3、在豆腐面上散上精盐入放置1小时。
再炒肉末,
4、猪肉剁成肉末,辣椒切丁,
5、锅里放油倒进辣椒丁翻炒片刻。
6、再倒进肉末翻炒,
7、再加入精盐,
8、调入生抽,
9、加入适量的清水烧开,调入味精,调味鲜。
10、把炒好的配汁浇在摆好盘的豆腐面上,撒上葱花即成。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
白豆腐:1斤 | 肉末:适量 |
辅助料用量 | |
红辣椒:2个 | 葱花:适量 |
调味料用量 | |
精盐:适量 | 生抽:适量 |
味精:适量 | 调味鲜:适量 |
肉末豆腐的做法步骤
答配菜谱:肉末与豆腐的做法