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肉末豆腐

菜谱编号:081-294
肉末豆腐是【水青青】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末豆腐”。
肉末豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

食材:

白豆腐1斤,红辣椒2个,肉末适量,葱花。

调料:

精盐,生抽,味精,调味鲜。

1、先将豆腐切块,

2、码好在碗里,

3、在豆腐面上散上精盐入放置1小时。

再炒肉末,

4、猪肉剁成肉末,辣椒切丁,

5、锅里放油倒进辣椒丁翻炒片刻。

6、再倒进肉末翻炒,

7、再加入精盐,

8、调入生抽,

9、加入适量的清水烧开,调入味精,调味鲜。

10、把炒好的配汁浇在摆好盘的豆腐面上,撒上葱花即成。

肉末豆腐主厨:水青青

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
白豆腐:1斤肉末:适量
辅助料用量
红辣椒:2个葱花:适量
调味料用量
精盐:适量生抽:适量
味精:适量调味鲜:适量

肉末豆腐的做法步骤

  • 第七步:再倒进肉末翻炒
  • 第八步:再加入精盐
  • 第六步:锅里放油倒进辣椒丁翻炒片刻。
  • 第十一步:把炒好的配汁浇在摆好盘的豆腐面上,撒上葱花即成。
  • 第九步:调入生抽
  • 第二步:将豆腐切块
  • 第五步:猪肉剁成肉末,辣椒切丁
  • 第三步:码好在碗里
  • 第十步:加入适量的清水烧开,调入味精,调味鲜。
  • 第四步:撒上精盐腌制1小时
  • 第一步:备好白豆腐数块
  • 相关食材:肉末豆腐

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