鲜虾凤尾烧麦
鲜虾凤尾烧麦是【love点点快长大】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾凤尾烧麦”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
女儿不爱吃肉,加上天气炎热,大鱼大肉总是很难让人有食欲,孩子也一样。所以我想,为什么不把“大鱼大肉”变成“小鱼小肉”呢?所谓“小鱼小肉”就是把鱼、肉类切碎,做成各种美食。
经过尝试,我发现一个真理,那就是——夏天就是要吃“小鱼小肉”。于是,这些天的餐桌上就出现了各式各样的“小鱼小肉”。今天做的鲜虾凤尾烧麦造型惊艳、肉馅汁多味美、虾仁Q弹鲜爽、胡萝卜清香软烂,搭配着清蒸紫薯块和小米粥,清淡爽口,老少皆宜,全家都非常喜欢。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
肉馅:150克 | 鲜虾:8只 |
面粉:100克 | -- |
辅助料用量 | |
胡萝卜:1根 | 香葱:适量 |
蒜仁:1-2颗 | 姜:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 料酒:适量 |
生抽:适量 | 老抽:适量 |
植物油:适量 | 香油:适量 |
十三香:适量 | 味精:适量 |
鲜虾凤尾烧麦的做法步骤
鲜虾凤尾烧麦做法技巧/窍门/补充说明:
1、鲜虾去头后,虾身上的壳剥或不剥都可以,根据自己喜好而定。但尾一定要留着。
2、醮料可根据自己的口味和喜好选择。香油可用烧热的油代替。喜欢吃辣的朋友可以加些辣椒油。
相关食材:虾