火腿苦瓜炒蛋
火腿苦瓜炒蛋是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿苦瓜炒蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
种了苦瓜,也种了辣椒,苦瓜没来得及剪叶子,它就长出来了,偷偷地躲在了叶子的后面,等俺发现时都已经太熟了,只收到一个,不够吃啊,再放些自己种的蒜苗,炒蛋好了。
此菜绝对是个“冰箱”菜,冰箱有什么就吃什么,七拼八凑,好吃没毒就行。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
小苦瓜:1只 | 中蛋:3-4只 |
火腿:3-5片 | -- |
辅助料用量 | |
蒜苗:10-15小棵 | 辣椒:1只 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 胡椒粉:适量 |
花生油:适量(菜油) | -- |
火腿苦瓜炒蛋的做法步骤
火腿苦瓜炒蛋做法技巧/窍门/补充说明:
如果是苦瓜比较生硬,又但心苦味重,可先切片,用盐抓腌,再把盐水倒去,稍过一过清水,用手抓干多余的水分,再下锅稍炒,炒好放在蛋液里。
答配菜谱:苦瓜与火腿的做法