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豆豉蒸排骨

菜谱编号:081-576
豆豉蒸排骨是【calffy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉蒸排骨”。
豆豉蒸排骨
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
软骨小肋排:适量--
辅助料用量
老抽:1大勺生抽:3大勺
豆豉:适量姜丝:适量
葱段:适量大蒜:适量
白糖:适量盐:适量

豆豉蒸排骨的做法步骤

  • 第二步:葱切段,大蒜拍碎,姜切丝,豆豉洗净控干水分切碎。
  • 第四步:切好的蒜末便炒出香味至金黄色。
  • 第一步:小排骨放入热水中汆,去血水,冲洗干净
  • 第三步:锅中放油,洗净切碎的豆豉放入锅中便炒出香味。
  • 第六步:腌渍好的小排码入盘中,拣去姜丝葱段,上蒸锅大火蒸10~15分种即可
  • 第五步:小排中加入老抽,生抽,姜丝、葱段,白糖,豆豉和蒜末,用手抓匀腌渍20分钟。
  • 第七步:大功告成啦!
  • 相关食材:排骨豆豉

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