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红豆粥

菜谱编号:081-63
红豆粥是【家庭煮夫520】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆粥”。
红豆粥
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
赤小豆:20克稻米:100克
辅助料用量
年糕:50克盐:3克

红豆粥的做法步骤

  • 第四步:最后,放入盐调味,再放入年糕就可以了。 
  • 第一步:红豆洗净,放入锅中,再倒入适量的水一起煮开,开锅后倒出汤汁,再倒入适3倍的水,开锅后改用小火慢熬20分钟,捞出备用。
  • 第二步:米淘洗干净,放入锅中,倒入成比例的水煮开。
  • 第三步:开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁,用小火煮1个小时左右。
  • 红豆粥做法技巧/窍门/补充说明:

    两个快速煮烂豆子的小窍门:红豆还是其他豆子只要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮,豆子很快就烂了;或者待水开锅时,兑入几次凉水,被凉水“激”几次,豆子就很容易煮烂了!

    相关食材:红豆

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