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黄金红豆卷

菜谱编号:165-038
黄金红豆卷是【一瞬花开】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金红豆卷”。
黄金红豆卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

满口香酥的黄金红豆卷,让你嘴巴停不下来

黄金红豆卷主厨:一瞬花开

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:150克黄油:80克
糖粉:60克鸡蛋:20克
红豆馅:250克--
辅助料用量
白芝麻:适量--

黄金红豆卷的做法步骤

  • 第二步:筛入高筋面粉。
  • 第十步:在长条表面刷上一层鸡蛋液。
  • 第八步:在长方形面片的中间挤上一长条红豆馅。
  • 第十二步:用到把长条切成长度相等的小段。
  • 第五步:倒入打散的鸡蛋,并揉成面团。
  • 第一步:黄油软化以后,倒入糖粉拌匀。
  • 第十一步:再撒上一些白芝麻。
  • 第六步:面团放入冰箱冷藏半小时左右。直到面团变得比较硬。视案板的大小,将面团分成2-3份。取一份面团,在案板上搓成长条。
  • 第十三步:把小段排放在烤盘上。(可借助刀子的帮助,直接用手拿太粘了,会破坏表面的平整)。烤盘放进预热好的烤箱,180度烤20-25分钟,直到表面金黄色即可出炉。
  • 第四步:搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态。
  • 第七步:把长条擀开,用刀切去不规整的部分,修正成规则的长方形。
  • 第三步:用手把黄油和面粉搓匀。
  • 第九步:用面片将枣泥馅包裹起来,成为一个长长的圆柱形长条。
  • 相关食材:红豆

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