蒜茸西兰花
蒜茸西兰花是【幸福的热带雨林】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜茸西兰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素c较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素c含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西兰花：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜瓣：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
蒜茸西兰花的做法步骤
蒜茸西兰花做法技巧/窍门/补充说明：
西兰花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；焯的时间不宜过久。