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清炒蒜蓉西兰花

菜谱编号:217-860
清炒蒜蓉西兰花是【个性胜过姿色】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒蒜蓉西兰花”。
清炒蒜蓉西兰花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。

清炒蒜蓉西兰花主厨:个性胜过姿色

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西兰花:1个--
辅助料用量
蒜蓉:80克盐:适量
鸡精:适量--

清炒蒜蓉西兰花的做法步骤

  • 第四步:将菜花倒入一起翻炒, 加入少许盐、耗油、鸡精一点点清水,翻炒
  • 第二步: 捞出放入冰水里降温
  • 第五步: 水分收干即可熄火,上菜
  • 第三步:烧热锅倒入少许橄榄油将大蒜放入爆出香味
  • 第一步:锅中水烧开,点一点儿油,放入西兰花焯水。(点一些油,为了让焯好的西兰花更漂亮)7分熟即可
  • 相关食材:西兰花兰花

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