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蔓越莓芝士包

菜谱编号:081-842
蔓越莓芝士包是【@v好好@】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓芝士包”。
蔓越莓芝士包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在学做烘焙之前对于蔓越莓这种小红果真的是一点都不熟悉,它是美国的特产水果之一,查了百度后才知道,原来这种可爱的小红果还有那么大的药用价值,最常见的就是,一:被用于治疗尿路感染;二:降低胃溃疡及胃癌的发生率;三:减少心血管老化病变;四:抗老化,避免老年痴呆;五:养颜美容,维持肌肤年轻健康。

看吧,这种小红果真的非常适合女生食用哦!看来以后要多吃些了,呵呵。。。

蔓越莓芝士包主厨:@v好好@

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:240克鸡蛋:40克
奶粉:10克牛奶:80克
酵母:8克水:30克
糖粉:50克盐:2克
黄油:30克--
辅助料用量
芝士忌廉:180克糖粉:30克
柠檬汁:少许--
调味料用量
椰丝蓉:适量蔓越莓:适量
蜂蜜:适量--

蔓越莓芝士包的做法步骤

  • 第十步:将沾好椰丝的面团均匀码于烤盘上,取一杆面棒在面包表面轻轻压下(方便等下放入蔓越莓),放室温进行最后发酵
  • 第六步:将发酵好的面团取出,用手轻压,将面团空气排出,分割成八小份(每个约60g),滚圆松驰15分钟
  • 第十二步:在发酵好后的面包表面放入蔓越莓泥,送入预热180度的烤箱烤到表面上色转至150度烤至金黄色出炉(总时间为15分钟左右,以自家的烤箱脾气为准)
  • 第七步:松驰好后取一小面团压成圆饼形,中间放入适量的芝士馅(芝士馅步骤在下面,请耐心看完哦!)
  • 第二步:后油法将材料放入面包机揉至扩展阶段
  • 第十三步:准备好芝士馅所需材料
  • 第三步:可以拉出薄膜
  • 第五步:放室温下发酵至2-2·5倍大
  • 第十六步:打发好的样子(芝士馅可以在面团发酵期间做好待用)
  • 第十五步:加入糖粉和少许柠檬汁打发至幼滑
  • 第九步:捏住面团底部,将表面轻轻滚上一层椰丝蓉
  • 第八步:将面团口收紧压实
  • 第一步:准备面团所需材料
  • 第十一步:将蔓越莓捣成泥,加入蜂蜜搅拌均匀
  • 第四步:面团内放入适量蔓越莓揉均匀
  • 第十四步:粗略打发下
  • 相关食材:蔓越莓芝士

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蔓越莓芝士包。

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