雪菜毛豆
雪菜毛豆是【断翅的天鹅】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪菜毛豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
离开家很多年来，时不时会想起家里的菜，以前都是我姐做给我吃的，或者去流金岁月吃上海菜。现在呢，只能自己动手了，再想也不会天上掉下来啊。
记得小时候妈妈做毛豆都是两头剪一下，放些盐，蒸一下就好，可我知道我那个不喜欢吃，那只能改用炒毛豆肉了。
记忆中妈妈的毛豆炒法和我不一样的，这个是我自己乱来的，可男朋友很喜欢吃，整天让我再炒这个菜，再这样下去，这就要变成我的拿手菜了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 毛豆肉：250克 | 雪菜：一小碟 |
| 大香肠：小半根 | 肉：一小块 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜头：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 味精：适量 | -- |
雪菜毛豆的做法步骤
雪菜毛豆做法技巧/窍门/补充说明：
1·毛豆在水里煮过后放置不光颜色翠绿，还可冷藏。
2·雪菜先煸炒一下会更香
3·由于雪菜是咸的，所以在中途不用加盐调味就可以了
4，加水焖一下，可以让毛豆比较入味
答配菜谱：雪菜与毛豆的做法