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雪菜肉丝炒毛豆

菜谱编号:365-154
雪菜肉丝炒毛豆是【噬血gg】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪菜肉丝炒毛豆”。
雪菜肉丝炒毛豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道简单的下饭菜,也是早餐喝粥的一道小菜

雪菜肉丝炒毛豆主厨:噬血gg

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
毛豆:200克肉丝:150克
雪菜:1袋--
辅助料用量
豆瓣酱:1勺白糖:1勺
色拉油:适量鸡精:少许
姜:3片蒜:3瓣
生粉:少许料酒:少许
白胡椒粉:少许--

雪菜肉丝炒毛豆的做法步骤

  • 第五步:倒入肉丝,翻炒至肉丝全部变白。
  • 第十步:大火翻炒两下,出锅装盘。
  • 第六步:加入一勺豆瓣酱,翻炒入味。
  • 第九步:加入一勺白糖提味,少许鸡精(不需要加盐了,加盐太咸了)。
  • 第七步:加入毛豆,继续翻炒。
  • 第四步:加入姜片,蒜瓣,翻炒出香味。
  • 第八步:倒入雪菜(雪菜包装袋里面的水别倒入,不然太咸了,或者倒入篮子里用清水冲一下也行)。
  • 第三步:锅中倒入少许色拉油。
  • 第二步:毛豆倒入煮开水的锅中,焯一下水,关火焖两分钟,过凉水。
  • 第一步:肉丝加入白胡椒粉,生粉,料酒抓匀,腌制十分钟。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:毛豆雪菜

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