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黄鳝炒空心菜

菜谱编号：082-06

黄鳝炒空心菜是【流泪的小金鱼】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄鳝炒空心菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鳝鱼大家都知道它的营养价值相当的高，在汕头“鳝鱼应”汕头话（鳝鱼炒空心菜）也是列有名气的一道菜。这道菜很容易做，制作时间也很短

黄鳝炒空心菜主厨：流泪的小金鱼

第七步：把炒好的菜装盘。

第三步：准备剁碎的蒜头、辣椒、芹菜珠备用。

第五步：热锅下油，爆香一半蒜头。

第九步：把炒好的鳝鱼放到刚刚装盘的才上即可。

第六步：放下空心菜，快速翻炒，下少许鸡精。

第一步：把刚刚杀好的鳝鱼洗净放盆里，加点鸡精、生姜粉、淀粉。

第八步：洗净锅，再爆香剩下的蒜头、芹菜珠跟辣椒，放入腌制好的鳝鱼炒至熟。

第四步：把空心菜洗干净备用。

第二步：搅拌均匀静止腌制15分钟。

相关食材：黄鳝空心菜

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