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高汤焖海带

菜谱编号:082-103
高汤焖海带是【水青青】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“高汤焖海带”。
高汤焖海带

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海带的功效:转

1、海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙。

2、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

3、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

4、海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。

5、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生率。

6、近年来,科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。

7、海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的。

8、肥胖者食用海带,既可减少饥饿感,又能从中吸取多种氨基酸和无机盐,是很理想的饱腹剂。

9、海带中所含的昆布氨酸,是一种特殊氨基酸,它具有降低血压的功效,可预防高血压和脑溢血。

食材:

海带适量,

调料:

高汤,盐,老抽,鸡精,调味鲜。

方法:

1、泡发好的海带用清水冼净,

2、备一盆高汤,

3、把准备好的高汤倒时锅里,加入盐,老抽,调味鲜。

4、再把备好的海带放进去焖煮1小时,

5、冷却后出锅装碗中即成。

高汤焖海带主厨:水青青

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
海带:适量高汤:1盆
辅助料用量
盐:适量老抽:适量
调味鲜:适量--

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