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海带蛋炒饭

菜谱编号:030-200
海带蛋炒饭是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海带蛋炒饭”。
海带蛋炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。

海带风味独特,食法很多,凉拌、荤炒、煨汤,无所不可。海带是一种碱性食品,经常食用会增加人体对钙的吸收,在油腻过多的食物中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存。在所有食物中,海带的含碘量最高,每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素,是合成甲状腺素的重要原料,人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大,吃海带则对此病有防治作用

海带蛋炒饭主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
海带:60克鸡蛋:2个
米饭:1碗--
辅助料用量
葱:适量--
调味料用量
盐:适量料酒:适量
胡椒粉:适量--

海带蛋炒饭的做法步骤

  • 第七步:放些葱花,鸡精,煸匀即可。
  • 第五步:放下海带与鸡蛋,炒匀。
  • 第六步:加盐,胡椒粉。
  • 第四步:锅里放点油,放下米饭煸炒。
  • 第三步:锅里油热,放下蛋液煸炒熟,盛出。
  • 第一步:准备食才
    海带放开水焯一下捞出,用冷水漂净,切碎。
    鸡蛋打匀。
  • 第二步:锅里油热,放下海带,加些料酒,煸炒一下,盛出。
  • 海带蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1·海带性寒,脾胃虚寒者忌食·
    2·海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起酸性中毒。因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水,浸泡24小时并勤换水,可使海带中的砷含量符合食品卫生标准·

    相关食材:海带

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