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果料吐司

菜谱编号:082-11
果料吐司是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果料吐司”。
果料吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

可能是老了,有点怀旧了,喜欢小时候吃的面包,不是那么细腻,有一点点粗糙,而且也有嚼劲。所有做了这个果料面包,把水分减少了一些,烤的时间加长了一点,效果还不错呢。。。

果料吐司主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:300克--
辅助料用量
干酵母:4克鸡蛋:1个
蜂蜜:20克牛奶:30克
无盐黄油:30克--
调味料用量
盐:1克--

果料吐司的做法步骤

  • 第十步:9分满后,表面涂蛋液。
  • 第六步:上面撒上果料。
  • 第十二步:烤好后放在烤架上凉凉。即可。
  • 第八步:将这个细长的面皮再上下擀开成为长条,然后从上至下卷起。
  • 第七步:将左右折起,成为一个细长的面皮。
  • 第十一步:放入预热好的180度烤箱下层,约烤40分钟。表面上色完毕后覆盖锡纸防止继续上色。
  • 第一步:盆中放入高粉,盐,干酵母搅拌均匀然后再放入鸡蛋,蜂蜜,牛奶。
  • 第五步:取一面团擀成椭圆形。
  • 第九步:封口冲下,码放在吐司盒里 盖湿布,醒发约2小时至。
  • 第三步:覆盖湿布,室温发酵约1-1·5个小时。
  • 第四步:发酵好的面团平均分成3份,滚圆,盖保鲜膜,松弛20分钟。
  • 第二步:揉成一个较光滑,能抻出较厚薄膜的面团时,加入分成小块的软化黄油,继续揉至能抻出透光透手的均匀薄膜,这时面团就算揉好了。
  • 相关食材:吐司

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