第十步:最后淋一點點花椒油调整味道。
第二步:泡好的黄豆放锅里煮十分钟。
第一步:原料图,黄豆需要提前泡发。这个菜可以不放韭菜花,家里刚好有,放一點儿,挺好吃。
第八步:另起一锅,倒烹调油烧热。这个油量较大,实际用不了这么多。也可以用橄榄油直接拌。
第五步:将豆和菜放在一个碗中,加15毫升生抽,炒用的蒸鱼豉油。
第七步:一點點糖,只要一點點儿,目的是提鲜,不能让菜感觉到甜味儿。
第四步:煮好的黄豆过一下水。这样子黄豆口感比较好。
第九步:热油倒进菜中,拌均匀。
第三步:将青红椒韭菜花切碎。
第六步:适量盐。