酸菜鱼
酸菜鱼是【陶杨豆豆】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
第一次写食谱，就是想和大家分享一下做菜的经验，可能写的不太好，但是我很认真写的，希望对大家有帮助啊！
酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。但是酸菜不宜多吃哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑鱼：2斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酸菜：2袋 | 蛋清：1个 |
| 调味料用量 | |
| 花椒：适量 | 蒜泥：适量 |
| 野山椒：适量 | 大葱：适量 |
| 生姜：适量 | 料酒：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | 白醋：适量 |
酸菜鱼的做法步骤
相关食材：酸菜