冬笋肉丝炒酸菜
冬笋肉丝炒酸菜是【喜欢炒菜不爱洗碗】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬笋肉丝炒酸菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我们公司楼下的食堂的菜味道烧得不好不说，还时常能吃到橡皮筋、包装绳什么的，实在是吃怕了，前几天买了个电热饭盒，准备自己带菜了，酸菜炒肉无论是配干米饭或稀饭都非常不错；晚上拍摄的，厨房灯光太暗了，图文相结合看吧：）
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 自制酸菜：适量 | 冬笋：1节 |
| 猪肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 朝辣椒：3颗 | 蒜苗：1颗 |
| 生姜：适量 | 蒜头：适量 |
| 酱油：少许 | 鸡粉：少许 |
冬笋肉丝炒酸菜的做法步骤
冬笋肉丝炒酸菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、酸菜洗好后把水捏干（没关系的，酸菜不会烂的）；
2、酸菜炒前务必煸下水哦，吃起来更爽口；
2、冬笋也可以不放，就酸菜炒肉也是非常下饭的；
答配菜谱：酸菜与冬笋的做法