香菜牛肉蘑菇羹
香菜牛肉蘑菇羹是【蓝色南半球】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菜牛肉蘑菇羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
几乎每次当我买了蘑菇的时候都是无法及时用得上，当我有空要用蘑菇了，那蘑菇就已经不再新鲜。幸好这里超市当你选购蘑菇的时候是用纸袋子包装的，不像用塑胶袋那样袋子里容易出现水珠导致蘑菇很快变质。
今年院子里种的香菜长得比以往任何一年都要好，或许过去撒的种子太密，都长得细细的不壮实。
这次我决定摘些香菜回来煮这蘑菇羹，再搭配上牛肉，想想都感觉很美味呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：适量 | 蘑菇：适量 |
| 香菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 姜丝：适量 | 生粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 芝麻油：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |