牛肉末酿蘑菇
牛肉末酿蘑菇是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉末酿蘑菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
牛肉和蘑菇,一肉一素,烤过后牛肉汁渗加蘑菇里,蘑菇又鲜味又爽口。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛肉末:约350克 | 大蘑菇:12个 |
香葱:2棵 | 马苏里拉芝士:1/3杯 |
无盐黄油:1/2汤匙 | -- |
辅助料用量 | |
盐:1/2茶匙 | 生抽:2汤匙 |
白兰地:1汤匙 | 胡椒粉:1/2茶匙 |
玉米淀粉:2汤匙 | 玉米淀粉(抹孔):适量 |
牛肉末酿蘑菇的做法步骤
牛肉末酿蘑菇做法技巧/窍门/补充说明:
凡是酿肉在蔬菜上,如酿尖椒、酿茄子等,都比较习惯放抹一层玉米淀粉或生粉,这样肉会比较容易被粘住不掉出来。