红烧香干大排
红烧香干大排是【飞雪飘絮】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧香干大排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
买了两盒猪排加薄香干红烧了，今天吃不完明天可以煮面。想得好好的，可是到家赶做晚餐，拆了包装冲洗后就用刀背拍松了，突然想起，呀-刚才忘了拍照了。所以食材图就只能是拍松的大排了。而这次的大排，说是大，其实实在是迷你啊，有几片都没香干宽，都没有大排的样子了。而排放在包装里我一点没能看出才这么小，分量轻还以为是薄的缘故呢。虽小，总归是大排的味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 薄香干：22克 | 植物油：2勺 |
| 老抽：一勺 | 蒜子：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 猪大排：216克 | 食盐：一茶匙半 |
| 料酒：适量 | 白糖：一茶匙 |
| 八角：少许 | -- |
红烧香干大排的做法步骤
红烧香干大排做法技巧/窍门/补充说明：
1，煎大排最好先将大排冲洗后晾一晾，以免下锅时有水油溅出。
2，有时间的话，也可以先将大排用酱油料酒先腌制上色再煎。
相关食材：香干