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香辣豆腐

菜谱编号：082-675

香辣豆腐是【吃饭才是硬道理】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣豆腐”。

香辣豆腐

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：蒸
耗时：十分钟	难度：普通
菜谱主材料
豆腐：300克	--
辅助料用量
红辣椒：2个	--
调味料用量
蒜：适量	小尖椒：6个
老抽：适量	味精：少许
植物油：适量	葱：适量
豆豉：适量	盐：适量
白糖：少许	--

香辣豆腐的做法步骤

第五步：将炒好的辣椒等和炸好的豆腐拌匀。

第二步：植物油烧热，将豆腐块炸成黄色，沥油待用。

第四步：锅内留适量植物油，炒香蒜末、小尖椒段、红辣椒丁和豆豉。加入老抽、白糖、盐、味精炒匀。

第一步：豆腐洗净，切成小方块。

第七步：蒸好后撒上葱花即可。

第三步：红辣椒切丁，小尖椒切段，葱切花儿，蒜切末，豆豉准备好。

第六步：上蒸锅蒸5分钟。

香辣豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

如果怕炸豆腐麻烦，在沸水中焯一下也可以。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豆腐

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