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空心烧饼

菜谱编号:083-003
空心烧饼是【酸奶奶昔】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“空心烧饼”。
空心烧饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个饼是在电视节目中学来的。

饼薄、皮脆,里面可以夹菜、夹肉,非常符合女孩子们主食吃的少的原则,哈哈

空心烧饼主厨:酸奶奶昔

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:半斤--
辅助料用量
生芝麻:适量开水:适量
调味料用量
食用油:适量纯净水:适量

空心烧饼的做法步骤

  • 第六步:捏一个小面团,沾点油,抹在圆形面片中心部分
  • 第五步:每个小剂子按扁,稍擀两下,成圆形
  • 第十三步:为了照相,我一口气都擀完了,嘿嘿
  • 第三步:面粉和成光滑的面团
  • 第十一步:芝麻面朝下,按扁
  • 第十二步:用擀面杖擀成圆形薄面片
  • 第八步:包好后,上面留个小尖
  • 第七步:把圆面片像包包子一样包起来
  • 第一步:准备好面粉,芝麻、食用油和纯净水2、面粉中加入一小勺食用油,搅拌均匀
  • 第十五步:刚出锅的,香香、酥酥、脆脆的,里面是空心的,可以夹菜、夹肉,味道超好哦!
  • 第四步:揉成长条状,用刀切成小剂子
  • 第二步:面粉中,缓缓倒入70度左右的开水,边倒边搅拌,面粉搅成小颗粒
  • 第九步:都包好后,摆成一排,像不像一排大蒜。哈哈
  • 第十步:捏着上面的小尖,底部蘸一下水,蘸一层芝麻。为了好看,我用的是混合的黑白芝麻,嘿嘿。可以用白芝麻,也可以用黑芝麻
  • 第十四步:把薄面片芝麻面朝下1、我用的是平底锅,中小火,烤制到面饼鼓起,翻面2、用烤箱的话,300度,上下火,烤5分钟就行啦
  • 空心烧饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、和面的时候,筷子要迅速搅拌
    2、如果用平底锅烤,火不能太大

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的空心烧饼。

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