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【让美食充满爱】1#爱之形意味——爱心香草香糟虾

菜谱编号:083-226
【让美食充满爱】1#爱之形意味——爱心香草香糟虾是【奇海生态】分享的菜谱,口味属于糟香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【让美食充满爱】1#爱之形意味——爱心香草香糟虾”。
【让美食充满爱】1#爱之形意味——爱心香草香糟虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

(创意菜2012年8月18日命名)特为亲们欢度“七夕节”而创意。

温馨家庭情调小菜、烛光、目光、绿叶、红心充满温馨充满爱·····美食让家庭充满爱!

菜肴色彩匹配过渡和谐、食材配伍、码盘形式、烹饪手段科学合理,菜式图形轮廓色彩过渡自然完美、和谐自然、形意味完美菜名祥和贴切·····

菜式特点:

1、传统烹饪与现代家庭饮食文化柔美结合、简洁快速健康美味、色香味形菜名一应俱全。

2、青青的香草薄荷自然幽香,淡淡糟香、葱香、姜香,咸、鲜、甜滋味清爽淡雅,虾肉鲜嫩多汁回味悠长,口感丰富清心爽口、营养丰富有益健康。

爽口开胃营养丰富方便生活。

现将【让美食充满爱】1#爱之形意味——《爱心香草香糟虾》的烹饪图解上传与亲们分享!

愿,美食常伴左右,人人福寿安康!让美食充满爱!

【让美食充满爱】1#爱之形意味——爱心香草香糟虾主厨:奇海生态

菜式制作特点
口味:糟香工艺:技巧
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
基围虾:28只--
辅助料用量
香葱:4根老姜:9片
香菜:2枝薄荷:适量
芽叶:适量--
调味料用量
陈年香糟卤:100ML食盐:2克
味精:0·5克胡椒粉:0·3克
白砂糖:6克--

【让美食充满爱】1#爱之形意味——爱心香草香糟虾的做法步骤

  • 第十一步:然后,再加入白砂糖6g、葱花4g/和姜末5g,并其侵入汁水中。
  • 第七步:然后,盖上锅盖用大火烧煮2分钟至基围虾接近七分熟。
  • 第三步:烹饪方法:锅里加入适量清水一杯、食盐1·5g、葱白8段和老姜丝少许。
  • 第五步:待汁水葱姜香味浓郁时加入基围虾、喷入5ml料酒。
  • 第四步:盖上锅盖用小火烧出葱姜汁水。
  • 第二步:香葱洗净后葱白切寸段葱叶切葱花,葱姜洗净切成细丝,糟卤选择较好的陈年香糟卤,然后,将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
  • 第六步:用大火略翻炒几下使基围虾均匀受热变色。
  • 第十四步:七夕节为亲们创意《爱心香草香糟虾》将制作和冷藏好的基围虾,码放成爱心心形然后用香草薄荷点缀,食用时香草薄荷起到调节味蕾神经清爽口气开胃和增进食欲之功效。
  • 第十步:待基围虾略冷却后淋入陈年香糟卤100ml拌匀。
  • 第十二步:最后用保鲜膜覆盖或盖上盖子放入冰箱冷藏降温至比室温低5——10度即可取出食用·
  • 第一步:食材加工:基围虾虾用盐水漂洗除去和稀释可能存在的福尔马林等化学防腐剂和促使基围虾吐净胃液和寄生虫等杂质,然后用清水漂养片刻
  • 第八步:待基围虾七分熟时淋入胡椒粉0·3g和0·5g味精调味提鲜觉炒匀即可出锅。
  • 第九步:将基围虾连同汤汁装入乐扣盒容器中冷却片刻。
  • 第十五步:《爱心香草香糟虾》菜式成品图。
  • 第十三步:《爱心香草香糟虾》一般可冷藏保存二至三天左右,食用时根据需要可作为什锦拼盘或象形花色冷盘。
  • 【让美食充满爱】1#爱之形意味——爱心香草香糟虾做法技巧/窍门/补充说明:

    奇海生态温馨提示:
    1、虾类独特的寄生虫是“心虫”等,用盐水侵泡片刻使寄生虫受到水质环境突变而游离寄生体。
    2、基围虾烧煮时间不易过长,只要六成半熟即可,即虾肉饱满不缩壳。
    3、此烹饪方法烹饪的基围虾若需保存较长时间或不是及时食用,在操作过程中严禁接触其他油脂污物和生水。
    让美食充满爱,生活中用自己创意的美食图片素材制作独一无二的精美贺卡、明信片、台历、月历、年历和电脑桌面等妆点和美化生活陶冶情操修身养性······让美食充满爱!
    (注:菜谱成品图栏内上传了若干张用菜肴成品图制作的图片供亲们分享。)

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:香草

    【让美食充满爱】1#爱之形意味——爱心香草香糟虾菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【奇海生态】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【让美食充满爱】1#爱之形意味——爱心香草香糟虾。

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