【让美食充满爱】1#爱之形意味——爱心香草香糟虾
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
(创意菜2012年8月18日命名)特为亲们欢度“七夕节”而创意。
温馨家庭情调小菜、烛光、目光、绿叶、红心充满温馨充满爱·····美食让家庭充满爱!
菜肴色彩匹配过渡和谐、食材配伍、码盘形式、烹饪手段科学合理,菜式图形轮廓色彩过渡自然完美、和谐自然、形意味完美菜名祥和贴切·····
菜式特点:
1、传统烹饪与现代家庭饮食文化柔美结合、简洁快速健康美味、色香味形菜名一应俱全。
2、青青的香草薄荷自然幽香,淡淡糟香、葱香、姜香,咸、鲜、甜滋味清爽淡雅,虾肉鲜嫩多汁回味悠长,口感丰富清心爽口、营养丰富有益健康。
爽口开胃营养丰富方便生活。
现将【让美食充满爱】1#爱之形意味——《爱心香草香糟虾》的烹饪图解上传与亲们分享!
愿,美食常伴左右,人人福寿安康!让美食充满爱!
菜式制作特点 | |
口味:糟香 | 工艺:技巧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
基围虾:28只 | -- |
辅助料用量 | |
香葱:4根 | 老姜:9片 |
香菜:2枝 | 薄荷:适量 |
芽叶:适量 | -- |
调味料用量 | |
陈年香糟卤:100ML | 食盐:2克 |
味精:0·5克 | 胡椒粉:0·3克 |
白砂糖:6克 | -- |
【让美食充满爱】1#爱之形意味——爱心香草香糟虾的做法步骤
奇海生态温馨提示:
1、虾类独特的寄生虫是“心虫”等,用盐水侵泡片刻使寄生虫受到水质环境突变而游离寄生体。
2、基围虾烧煮时间不易过长,只要六成半熟即可,即虾肉饱满不缩壳。
3、此烹饪方法烹饪的基围虾若需保存较长时间或不是及时食用,在操作过程中严禁接触其他油脂污物和生水。
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(注:菜谱成品图栏内上传了若干张用菜肴成品图制作的图片供亲们分享。)