杏鲍菇棒骨炖鸡块
杏鲍菇棒骨炖鸡块是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇棒骨炖鸡块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一道味道鲜美的炖菜。
鸡肉和猪骨同烧,二者互相入味,味道非常鲜美,再加上杏鲍菇一起炖制,杏鲍菇可以吸收多余的油脂,而且会使肉的味道更加鲜美。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
笨鸡:半只 | 棒骨:750克 |
杏鲍菇:300克 | -- |
辅助料用量 | |
葱:20克 | 姜:10克 |
八角:2克 | 肉桂:2克 |
五香粉:3克 | 盐:适量 |
酱油:10ML | 美极鲜:10ML |
清水:适量 | 花生油:30ML |
白砂糖:5克 | -- |
杏鲍菇棒骨炖鸡块的做法步骤
杏鲍菇棒骨炖鸡块做法技巧/窍门/补充说明:
炖制时间很长,水要一次加足。