包菜杏鲍菇猪肉馅饼
包菜杏鲍菇猪肉馅饼是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“包菜杏鲍菇猪肉馅饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
北京人最爱吃带馅的食物了,因为省事,也因为各种菜呀肉呀都能入馅,省去了炒一桌子菜的麻烦了。再来一锅稀粥,美美的一餐便解决了。今天的这道馅饼用了包菜,也是我们常说的卷心菜,再加上杏鲍菇,还有猪肉馅,极细腻的馅料,软而筋道的饼皮,一道美味小馅饼就诞生了。拌馅和烙饼所用的油都是九三集团的非转基因葵花籽油,油品清洌,做出的饼饼也透着那么可爱,更别提那香香的口感啦!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉馅:300克 | 包菜:一棵 |
杏鲍菇:一根 | 面团:一块 |
辅助料用量 | |
大葱:一根 | 酱油:适量 |
生抽:适量 | 蚝油:30克 |
盐:少许 | 九三非转基因葵花籽油馅用:30克 |
九三非转基因葵花籽油烙用:适量 | -- |
包菜杏鲍菇猪肉馅饼的做法步骤
包菜杏鲍菇猪肉馅饼做法技巧/窍门/补充说明:
如果菜馅不打算用盐腌出多余的汁,那么肉馅中就少打入水,防止馅儿太稀,烙饼时漏汤;葱末不要过早与肉馅混合,以妨腌出臭葱的味道,影响味道;小火烙制,中途翻几次身,待饼子中间鼓起来,热气充满其中,表示熟了,可以出锅。