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家庭宴客菜“杏仁松塔虾”

菜谱编号:082-276
家庭宴客菜“杏仁松塔虾”是【都市小人物】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭宴客菜“杏仁松塔虾””。
家庭宴客菜“杏仁松塔虾”

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这段时间,外甥来我们这里度假,They也知道我现在做菜做得不错,于是,提出要求:这些日子,就在家品尝我做的家庭美食。呵呵,蛮有压力的。既然年轻人看得起我的厨艺,那么,我也不辜负They的期望,天天换着花样做好吃的给They品尝。今天分享一款炸虾,加了些食材也改了形象,因为型似松塔,所以名菜叫“杏仁松塔虾”。希望朋友们也喜欢!

家庭宴客菜“杏仁松塔虾”主厨:都市小人物

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
虾仁:适量杏仁片:适量
辅助料用量
胡椒粉:适量盐:适量
生粉:适量--

家庭宴客菜“杏仁松塔虾”的做法步骤

  • 第四步:准备杏仁片。
  • 第九步:由于杏仁片很容易熟所以用浸炸的方法将杏仁炸至金黄,虾球熟透即可捞起沥干油份。
  • 第七步:将杏仁片插在虾胶球上呈松塔状然后用一根牙签插在虾球的中间,方便吃的时间可以拿着吃。
  • 第二步:将处理好的虾仁用厨房用纸吸干水份然后用刀背将虾仁压成虾胶。
  • 第十步:将炸好的“杏仁松塔虾”排盘趁热吃。杏仁松酥,虾肉爽脆。用此菜宴客一定大受欢迎。
  • 第十二步:成品图
  • 第六步:将杏仁片插在虾胶球上呈松塔状。
  • 第三步:压好的虾胶放入胡椒粉,盐和生粉搅拌均匀。
  • 第八步:炒锅热油6成热然后将做好的杏仁松塔虾放入。
  • 第五步:将调好味道的虾胶搓成一个圆球。
  • 第一步:买回来的虾去壳去肠,清洗干净。
  • 第十一步:成品图
  • 家庭宴客菜“杏仁松塔虾”做法技巧/窍门/补充说明:

    做这款美食注意的是:油温不要过高,以免虾肉还没有熟透杏仁片就炸焦了。

    相关食材:杏仁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家庭宴客菜“杏仁松塔虾”。

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