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桂花雪梨果酱

菜谱编号：083-637

桂花雪梨果酱是【哈尼22】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花雪梨果酱”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个果酱是在施佳伶的果酱中学习到的，总体来说过程稍有些麻烦，但做出的味道是非常的好，就连我那不怎么喜欢吃果酱的老妈都开始跟我抢着吃这款果酱，还一直说比买的还要好吃很多，可见这款果酱还是蛮不错的。。

PS：这款果酱很适合在干燥的秋天食用，因为雪梨具有生津润燥、清热化痰之功效。而且这款果酱不管是用在冲茶，糯米藕还是做银耳汤的时候都可以加入些在里面，会提升不少的口感。。

桂花雪梨果酱主厨：哈尼22

第三步：青柠取出汁。

第二步：备好材料。

第十步：加入桂花。

第十四步：成品。

第十二步：将果酱装进瓶中，盖紧，倒扣30分钟后，清洗下瓶身，置于室温3到7天，再放入冰箱中冷藏。

第十一步：继续煮至雪梨变透明，变浓稠关火。

第十五步：成品。

第四步：雪梨一半切碎，一半用料理机打成泥。

第八步：拿出来倒入不锈钢的锅中，以中小火加热，不时的搅拌。

第一步：提前一天把装果酱的瓶子用沸水泡上5分钟，然后晒干备用。

第九步：煮沸后将表面的一层涩汁去除。

第六步：倒入青柠汁和冰糖。

第七步：放入冰箱12h以上，期间拿出来搅拌1,2次。PS：如果嫌麻烦这步可以去掉。

第五步：切碎的梨和泥混合一起。

第十三步：成品。

菜谱标签：甜品自制食材果酱

相关食材：桂花梨果酱

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