不用洗面的凉皮
不用洗面的凉皮是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“不用洗面的凉皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气越来越热，爱吃凉皮的人也越来越多了，外面卖的凉皮味道虽不错，但卫生问题令人堪忧，在家自己做，吃得放心。凉皮做起来其实并不难，配菜丰俭由人，可荤可素。本款凉皮，不洗面，不揉面，方便快捷，新手也可做出筋道Q弹的凉皮。炎炎夏日，一碗清凉爽滑的凉皮，配上自己喜欢的调料、时蔬，吃起来真是爽歪歪！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：250克 | 玉米淀粉：50克 |
| 盐：3克 | 水：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜：1条 | 香菜：3棵 |
| 葱：3根 | 绿豆芽：200克 |
| 蒜：半头 | 花生：50克 |
| 叉烧：80克 | 芝麻酱：2小勺 |
| 辣椒酱：2小勺 | 黄豆酱：2小勺 |
| 生抽：2小勺 | 陈醋：2小勺 |
不用洗面的凉皮的做法步骤
不用洗面的凉皮做法技巧/窍门/补充说明：
1、面糊里加点盐更筋道。
2、做好的面皮摞在一起的话，每张面皮上要刷些油，否则会粘连。
3、搅拌面糊要自始至终朝一个方向，这样可增加凉皮筋度。
4、面粉和水的用量要根据面糊的顺滑程度自行调整。
5、各种调料、配菜根据个人喜好配制。