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佛手瓜炒肉片

菜谱编号:084-165
佛手瓜炒肉片是【虫虫指挥官】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“佛手瓜炒肉片”。
佛手瓜炒肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清脆爽口的下饭菜

佛手瓜炒肉片主厨:虫虫指挥官

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
佛手瓜:2个胡萝卜:1小个
猪肉:50克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
食用油:适量生抽:少许
盐:少许五香粉:少许

佛手瓜炒肉片的做法步骤

  • 第四步:将胡萝卜片放入锅中翻炒,油炒胡萝卜才能将其营养最大化
  • 第二步:锅热后加入适量花生油,油温5成热时放入肉片翻炒至颜色发白
  • 第一步:将佛手瓜用盐水浸泡半个小时。因为要连皮一起吃,用盐水浸泡能去除农药(或者直接用蔬果机清洗)。将洗净的佛手瓜切开四瓣后,去除里面的籽儿,然后切成薄片,胡萝卜和猪肉分别切片。葱姜蒜切成碎末
  • 第五步:胡萝卜片金黄色后,倒入佛手片,继续翻炒(如果有点粘锅,可加入少许水)
  • 第三步:将葱姜末放入锅中,加入少许的生抽和五香粉翻炒爆香
  • 第七步:清脆爽口的佛手瓜肉片就出锅了。因为我不太喜欢放鸡精和味素,所以基本上都省略了,不排斥鸡精的朋友可以关火后放入少许
  • 第六步:佛手瓜变成翠绿色后,加入少许盐翻炒,关火
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:佛手佛手瓜

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