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奶香土司

菜谱编号:084-252
奶香土司是【langman0451】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香土司”。
奶香土司
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:270克--
辅助料用量
细砂糖:40克鸡蛋:1个
食盐:1/2小勺黄油:25克
快速干酵母:1又1/2小勺奶粉:12克
水:145克--

奶香土司的做法步骤

  • 第一步:黄油先室温软化,所有材料过秤准备。
  • 第九步:发酵后是这样的。
  • 第十步:烤箱提前预热,165度,烤35分钟就好了。
  • 第六步:15分钟后是这样的。
  • 第八步:将吐司盒放入烤箱下层,旁边放一个小碗,里面盛上开水,烤箱对到发酵档,40分钟最后发酵。
  • 第四步:将发好的面团从面包机倒出,放到涂了油的面板上(防粘),分成三份。
  • 第五步:室温发醒15分钟。
  • 第三步:在搅拌10多分钟后当听到 滴滴 提示音时将黄油放入,发面程序完成后是这样的。
  • 第七步:取一个醒发好的面团,用擀面杖擀成长条状面片,宽度和吐司模的宽度一致。将擀好的面片从上而下卷起来,收口朝下放入吐司盒底部。
  • 第二步:除了黄油的所有材料以先液体后固体的顺序倒入面包机,最后放酵母,启动发面程序。
  • 奶香土司做法技巧/窍门/补充说明:

    1·最好买有发酵功能的烤箱,这样在完成烘焙时会更方便。
    2·趁热脱模,把吐司放在冷却架上,冷却到温度和手心温度差不多的时候,放进保鲜袋里密封,第二天切片。

    菜谱标签:烘焙

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