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奶香山药汁

菜谱编号:145-285
奶香山药汁是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香山药汁”。
奶香山药汁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

星期天在街上买了一块野生的紫山药,这紫色没有人工栽培的炫丽,原想煮出来的山药汁一定会是淡淡的紫色,没想到加了牛奶后紫色消失了,但山药的功效没消失就行。紫山药含有大量的蛋白质、多糖及淀粉等营养物质,它有滋肺益肾,健脾止泻,对脾虚腹泻、久痢不愈、虚痨咳嗽、肾虚遗精、小便频繁等一定的食疗作用,并且食味鲜美。紫山药含有大量紫色花青素,有利于治疗心血管疾病,并且起到抗氧化,美容养颜的作用。

奶香山药汁主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
紫山药:150克水:150克
牛奶:150克--
辅助料用量
白糖:适量--

奶香山药汁的做法步骤

第六步:把牛奶山药汁用中小火煮开。

奶香山药汁做法第六步骤

第五步:把打好的紫山药汁倒入煮锅里,加入牛奶,牛奶的用量约是山药汁的一半。

奶香山药汁做法第五步骤

第一步:把紫山药去皮后洗净。

奶香山药汁做法第一步骤

第二步:把洗好的紫山药切成片再切成小丁。

奶香山药汁做法第二步骤

第三步:把切好的紫山药放入料理機里,加了同等的水量。

奶香山药汁做法第三步骤

第七步:根据个人口味放入适量的白糖搅匀即可食用。

奶香山药汁做法第七步骤

第四步:把紫山药用料理機打成汁。

奶香山药汁做法第四步骤
奶香山药汁做法技巧/窍门/补充说明:

1、打山药汁时,山药与水的比例是1:1·
2、牛奶不需要多放,只要放入山药汁的一半就行,否则奶味过重无法体现山药的口感。
3、煮山药汁时要不停搅拌,以免糊锅。
4、白糖的用量依个人的口味放入,也可不放。

相关食材:山药
养生食疗:壮阳润肺止咳

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