第六步:把牛奶山药汁用中小火煮开。
第五步:把打好的紫山药汁倒入煮锅里,加入牛奶,牛奶的用量约是山药汁的一半。
第一步:把紫山药去皮后洗净。
第二步:把洗好的紫山药切成片再切成小丁。
第三步:把切好的紫山药放入料理機里,加了同等的水量。
第七步:根据个人口味放入适量的白糖搅匀即可食用。
第四步:把紫山药用料理機打成汁。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
星期天在街上买了一块野生的紫山药,这紫色没有人工栽培的炫丽,原想煮出来的山药汁一定会是淡淡的紫色,没想到加了牛奶后紫色消失了,但山药的功效没消失就行。紫山药含有大量的蛋白质、多糖及淀粉等营养物质,它有滋肺益肾,健脾止泻,对脾虚腹泻、久痢不愈、虚痨咳嗽、肾虚遗精、小便频繁等一定的食疗作用,并且食味鲜美。紫山药含有大量紫色花青素,有利于治疗心血管疾病,并且起到抗氧化,美容养颜的作用。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
紫山药:150克 | 水:150克 |
牛奶:150克 | -- |
辅助料用量 | |
白糖:适量 | -- |
第六步:把牛奶山药汁用中小火煮开。
第五步:把打好的紫山药汁倒入煮锅里,加入牛奶,牛奶的用量约是山药汁的一半。
第一步:把紫山药去皮后洗净。
第二步:把洗好的紫山药切成片再切成小丁。
第三步:把切好的紫山药放入料理機里,加了同等的水量。
第七步:根据个人口味放入适量的白糖搅匀即可食用。
第四步:把紫山药用料理機打成汁。
1、打山药汁时,山药与水的比例是1:1·
2、牛奶不需要多放,只要放入山药汁的一半就行,否则奶味过重无法体现山药的口感。
3、煮山药汁时要不停搅拌,以免糊锅。
4、白糖的用量依个人的口味放入,也可不放。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶香山药汁。
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