第六步：把牛奶山药汁用中小火煮开。
第五步：把打好的紫山药汁倒入煮锅里，加入牛奶，牛奶的用量约是山药汁的一半。
第一步：把紫山药去皮后洗净。
第二步：把洗好的紫山药切成片再切成小丁。
第三步：把切好的紫山药放入料理機里，加了同等的水量。
第七步：根据个人口味放入适量的白糖搅匀即可食用。
第四步：把紫山药用料理機打成汁。
奶香山药汁
奶香山药汁是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香山药汁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
星期天在街上买了一块野生的紫山药，这紫色没有人工栽培的炫丽，原想煮出来的山药汁一定会是淡淡的紫色，没想到加了牛奶后紫色消失了，但山药的功效没消失就行。紫山药含有大量的蛋白质、多糖及淀粉等营养物质，它有滋肺益肾,健脾止泻,对脾虚腹泻、久痢不愈、虚痨咳嗽、肾虚遗精、小便频繁等一定的食疗作用，并且食味鲜美。紫山药含有大量紫色花青素，有利于治疗心血管疾病，并且起到抗氧化，美容养颜的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫山药：150克 | 水：150克 |
| 牛奶：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：适量 | -- |
奶香山药汁的做法步骤
奶香山药汁做法技巧/窍门/补充说明：
1、打山药汁时，山药与水的比例是1：1·
2、牛奶不需要多放，只要放入山药汁的一半就行，否则奶味过重无法体现山药的口感。
3、煮山药汁时要不停搅拌，以免糊锅。
4、白糖的用量依个人的口味放入，也可不放。
相关食材：山药