| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 馒头：两个 | 鸡蛋：三个 |
| 辅助料用量 | |
| 火腿：两三片 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食盐：适量 | -- |
第六步：6·将火腿丁放入蛋碗中加放适量的食盐搅拌均匀···
第二步：2·馒头切成一样厚的馒头片···
第九步：9·将剩下浸泡馒头的火腿蛋液倒入平底锅中煎成蛋饼，这个只能煎一面噢所以火不能放太大，当蛋饼底略有定型時把刚煎好的心形馒头摆放在蛋饼上，小火煎至蛋饼完全成形即出锅了···
第四步：4·鸡蛋三个打入碗中备用···
第八步：8·将切好的心形馒头过蛋液中过一下放入锅双面煎出浅焦黄待用。注：馒头不要在蛋液中泡時间过长，那样馒头容易变形···
第五步：5·将火腿切成小丁粒···
第一步：1·准备所有食材，鸡蛋三个，火腿切两片，馒头两个（图片上是三个后来因大宝不回来吃饭炒就只用了两个）···
第三步：3·馒头片上放个心型片沿边切成心形备用···
第七步：7·平底锅加入倒入适量的食用油···
1·注意馒头过蛋液的时候不要泡太长时间，馒头中浸入太多的的蛋液煎的时候容易变形。。。
2·煎好的心型馒头一定要在蛋饼没有完全成型之前入，不然蛋饼和心形馒头可是分离的噢。。。
3·因为是单煎饼一定要注意不要把蛋煎糊了。。。
4·装盘时注意不要把蛋饼弄破了，否则可以不好看了
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