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干煎白鲫鱼

菜谱编号:084-557
干煎白鲫鱼是【芙芙家女装】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煎白鲫鱼”。
干煎白鲫鱼
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
白鲫鱼:一条--
辅助料用量
配菜:适量--
调味料用量
老抽:适量生抽:适量
醋:适量料酒:适量
糖:适量--

干煎白鲫鱼的做法步骤

  • 第一步:鱼处理干净,改刀。
  • 第六步:翻炒几下倒入酱汁,酱汁是老抽、生抽、醋、料酒、盐、糖拌匀倒入锅中,把煎好的鱼放入翻几下就可以起锅了。
  • 第二步:全身抹盐和香炸粉腌制10分钟
  • 第四步:鱼入锅煎炸,油不用太多,半煎半炸。刚开始要用大火煎至两面微金黄,开始转中小火,煎到里面也焦脆,外面又不糊。
  • 第七步:白鲫鱼用来干煎吃起来不会有这么多的小刺,吃起来焦焦脆脆,很香哦,这是我喜欢做的一道菜。
  • 第三步:准备好配菜,可根据自己的喜好搭配。
  • 第五步:煎好后出锅,锅里留底油,入蒜末姜片,放入配菜。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鲫鱼

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