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鱼香茄子

菜谱编号:084-573
鱼香茄子是【坐观奇事】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香茄子”。
鱼香茄子
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:2条肉丝:少些
辅助料用量
姜:适量辣豆瓣酱:适量
蒜:适量葱:适量
调味料用量
醋:适量糖:适量

鱼香茄子的做法步骤

  • 第四步:将姜, 蒜, 葱爆香后,倒入肉丝,再倒入炸好的茄子拌炒一下,再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中
  • 第三步:将油加热后,放入茄子段炸软成金黄色时,捞起将油沥干
  • 第二步:把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用· 注意: 碗中先放糖,再放醋· 醋放到和糖一样平
  • 第一步:将茄子洗净沥干,切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。
  • 相关食材:茄子

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