凤尾鱼蒸茄子
凤尾鱼蒸茄子是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凤尾鱼蒸茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做法简单，失败率几乎为零，可以作为新手宴客的小热菜。软软嫩嫩，鲜香可口。茄子的味道和营养被完全保留。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：两根 | 凤尾鱼罐头：半罐 |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：适量 | 蒜末：适量 |
| 姜丝：适量 | 红辣椒丝：适量 |
凤尾鱼蒸茄子的做法步骤
凤尾鱼蒸茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1，可以换成其他鱼罐头，我看过用豆豉鲮鱼的，但是我没用过。大家可以试试
2，吃的时候可以拌匀，如果吃味重，就需要适当加点蒸鱼豉油。茄子本身没有盐，需要和鱼碎一起吃，或者沾底下的汁水