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糖醋里脊

菜谱编号：084-802

糖醋里脊是【木耳燕晨萱】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋里脊”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜是萱萱过生日那天做的，因为家里会来一些小客人，我想这道菜应该会受她们欢迎吧。果然，橙子的姐姐就说：这道菜味道绝妙，好好吃啊！

糖醋里脊主厨：木耳燕晨萱

第一步：1、里脊肉洗净切成大块状，类似正方体的样子。

第二步：2、将每块里脊横竖交错切几刀，但是不要切断底，切细点比较好炸。

第七步：7、将锅内多余的油倒掉，不洗锅，用剩余的油来炒番茄酱和糖。将适量番茄酱和一调羹糖放入锅中翻炒，稍微加点水把糖炒化，最后倒入一点水淀粉勾芡。

第八步：8、汤汁炒好后，浇入炸好的里脊上，可以开吃啦！

第五步：5、将占好粉的里脊放入油锅中小火慢炸，到浅金黄就出锅。

第四步：4、腌制好的里脊放到面粉或淀粉中沾粉，每一条都沾匀，然后抖掉多余的粉。

第六步：6、不关火，油热后再次倒入炸好的里脊进行复炸，5秒钟快速出锅。这时里脊成了漂亮的金黄色。

第三步：3、将切好的里脊放盐和生抽腌制30分钟入味。

相关食材：里脊醋

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