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咖喱迷你肉串

菜谱编号:084-810
咖喱迷你肉串是【你在我的左手边】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱迷你肉串”。
咖喱迷你肉串
菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
里脊肉:适量--
辅助料用量
生菜:适量--
调味料用量
盐:适量料酒:适量
咖喱:适量孜然:适量
油:适量--

咖喱迷你肉串的做法步骤

  • 第七步:炸至表皮发硬后取出
  • 第八步:小碟中加入适量的咖喱粉和少量的孜然粉拌匀,如腌制时间过短可适当加入少量的盐拌匀
  • 第五步:锅中加入油适量多一些,烧至油锅中有热气冒出
  • 第九步:将油锅再次加热后,将里脊肉串放入锅中复炸至表面酥脆后,趁热将准备好的咖喱孜然调料粉撒在肉串上,用漏勺用力将肉串颠几下,使调料粉裹匀在肉串上即可
  • 第四步:牙签数根放入清水中浸泡片刻后取出,将腌制好的里脊肉丁串在牙签上,串成串后备用
  • 第一步:准备里脊肉一块,剔去筋膜后洗净沥干备用
  • 第六步:将里脊肉串逐串放入油锅中炸
  • 第十步:将裹匀调味料的里脊肉串放入盘中,即可食用,表皮酥脆,内里鲜嫩的咖喱迷你肉串就做好了。
  • 第二步:里脊肉切丁,加入适量的盐、料酒和咖喱粉抓匀,抓至里脊肉有粘性即可,腌制半小时
  • 第三步:准备生菜数张,洗净后去梗,沥干水分后整齐码放在盘中
  • 相关食材:咖喱

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