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果子紫薯发糕

菜谱编号：084-873

果子紫薯发糕是【花生小囡】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果子紫薯发糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这38度的天儿要蒸馒头或者烤面包的话，光是做胚子就够受的。

改做发糕吧~又能当干粮，又能当点心！！

关键是省事儿~~

活好面糊，饧上个把小时就直接上锅了！！

紫薯、红薯、南瓜，或者玉米面神马的，都可以加，营养又省事儿~~

果子紫薯发糕主厨：花生小囡

第四步：盖上龙布或是锅盖儿、保鲜膜，饧发至两倍大小。可以根据自己的喜欢在表面装饰一些果脯之类的，也可以把材料加在面糊里面。

第五步：凉水上锅蒸，水开后40分钟左右就可以了。记住，关火后不要马上的掀锅盖儿。等蒸汽稍微散一散，大概五分钟之后再掀盖儿。

第六步：晾凉后脱模。

第二步：除装饰的材料外，一次性的倒进面包机搅拌。牛奶可以用清水代替，但是不建议一次到位，应该一边搅拌一边加。面糊应该是粘稠一些的，太稀了，不但不容易蒸熟，口感还容易发粘。

第三步：搅拌均匀的面糊倒进模具（碗、盆、饭盒之类都可以，但是如果不是专门的模具的话，最好抹点儿油，一会儿好脱模）。

第一步：紫薯去皮上锅蒸熟，晾凉后用勺子稍微压一下，成稍微小一些的块儿。

菜谱标签：秋季食谱糕点

相关食材：紫薯

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