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芙蓉鱼卷

菜谱编号:084-905
芙蓉鱼卷是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芙蓉鱼卷”。
芙蓉鱼卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美味的芙蓉鱼卷,低脂,有益,减肥菜单上应增加的一道菜

芙蓉鱼卷主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鱼肉:适量鸡蛋:2个
辅助料用量
红椒丝:适量葱丝:适量
姜丝:适量香菜枝:适量
调味料用量
盐:适量鸡粉:适量
生粉:适量海鲜酱油:适量
鱼露:适量麻油:适量

芙蓉鱼卷的做法步骤

  • 第二步:红椒、姜、葱切长丝,香菜不要叶子,只取枝部
  • 第三步:蛋2个
  • 第七步:鱼卷做法,先把鱼片用鸡粉和生粉拌一下,把红椒丝,姜丝、葱丝、香菜枝各放一根在鱼片上,卷起待用
  • 第四步:海鲜酱油、鱼露
  • 第一步:鱼肉切去腩部,再切薄片
  • 第六步:放入蒸锅,蒸至8成熟
  • 第五步:蛋打开,加入水和小许盐、鱼露,鸡粉搅拌均匀
  • 第八步:在蒸至8成熟的蛋液上放上鱼卷,再蒸3分钟左右,淋上麻油、海鲜酱油、鱼露
  • 第九步:美味的芙蓉鱼卷,低脂,有益,减肥菜单上应增加的一道菜
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芙蓉鱼卷。

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