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芙蓉冬瓜

菜谱编号:099-77
芙蓉冬瓜是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芙蓉冬瓜”。
芙蓉冬瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天的这道菜叫“芙蓉冬瓜”,它使用冬瓜和鸡蛋清所做。

冬瓜是夏季的时令蔬菜,餐桌上的家常菜。

冬瓜的功效有很多,咱今天只讲一下它的减肥和美容。

冬瓜所富含的一种丙醇二酸,能有效地控制体内糖类转化为脂肪,防止体内脂肪的堆积,还能把多余的脂肪消耗掉,有良好的减肥效果。

在中国古代就已知道冬瓜是美容佳品,曾有冬瓜瓤能令人“面容生辉”之说。

那是因为冬瓜所含的的蛋白质和瓜氨酸可润泽肌肤,抑制黑色素的形成。

鸡蛋清的美容功效人人都知道,富含高度的蛋白质和卵磷脂起到保养皮肤的高效作用。

芙蓉冬瓜主厨:红豆厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
冬瓜:500克--
辅助料用量
鸡蛋:三个枸杞:少许
水淀粉:适量--
调味料用量
葱姜汁:适量料酒:适量
油:适量盐:适量

芙蓉冬瓜的做法步骤

  • 第一步:材料:冬瓜500克,鸡蛋三个(只用蛋清),枸杞少许。
    调料:水淀粉,油,盐,葱姜汁,料酒各适量。
  • 第三步:·····
  • 第六步:把发蛋和冬瓜蓉加在一起,加盐,料酒,葱姜水搅拌均匀。
  • 第四步:将蛋清打发至(可以立住筷子)成泡沫发蛋。
  • 第八步:洒枸杞装饰。
  • 第五步:筷子立住了。
  • 第二步:冬瓜去皮切小块入蒸锅蒸熟,制成泥凉一凉备用。
  • 第七步:炒锅倒油,放入搅好的冬瓜蓉炒熟,倒水淀粉勾芡装盘。
  • 相关食材:冬瓜
    养生食疗:瘦身减肥

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