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微波炉版-------酥皮苹果派

菜谱编号:085-017
微波炉版-------酥皮苹果派是【喵喵1023】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“微波炉版-------酥皮苹果派”。
微波炉版-------酥皮苹果派
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:100克玉米油:20克
苹果:1个--
辅助料用量
黑芝麻:适量--
调味料用量
冰糖:适量--

微波炉版-------酥皮苹果派的做法步骤

  • 第十步:将面团擀成长方形。
  • 第十四步:在三分之一处放入苹果派馅料。
  • 第六步:揉成油皮面团放入保鲜袋中备用。
  • 第十二步:将另一头折叠过来,盖住前面的三分之一。擀成长方形。这样重复2次。
  • 第五步:油皮原料:将面粉倒入盆中,倒入玉米油,温水。和成面团。
  • 第四步:待苹果呈黏稠透明状时,即可加入黑芝麻,收汁关火。
  • 第十五步:三分之二处的面片对折,并从折叠处等距离切开,不切断。
  • 第一步:苹果1个,冰糖适量。
  • 第十六步:将三分之二的面片打开,覆盖在三分之一上,周边压紧,并切去不整齐的边缘。
  • 第十九步:成品图如上。
  • 第七步:油酥原料中的面粉放入盆中,加入玉米油,用筷子搅拌成面团。
  • 第十一步:从一头向中间折叠三分之一。
  • 第十三步:将面片擀成0·5公分厚的大长方形,从面片的三分之一处切开。
  • 第十七步:鸡蛋一个打散。
  • 第十八步:将苹果派坯子放入烤盘中,均匀刷上蛋液。高火3分钟。第二次刷蛋液,再次高火3分钟。用小铲子铲起,再次刷蛋液,高火2分钟。即可出炉。
  • 第九步:包紧收口。
  • 第二步:苹果洗净去皮切小块,泡在淡盐水中。
  • 第三步:煮锅内放入苹果块,冰糖,煮开。
  • 第八步:用手掌将油皮面团压成圆饼,放入油酥面团。
  • 微波炉版-------酥皮苹果派做法技巧/窍门/补充说明:

    1、熬制馅料的时候要小火,不断搅拌。
    2、切包皮的时候千万不可切太大更别切断。
    3、刷蛋液的时候要均匀刷。

    相关食材:苹果

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