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肉桂苹果甜披萨

菜谱编号：287-906

肉桂苹果甜披萨是【s姐_絮】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉桂苹果甜披萨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

又是一款肉桂搭配苹果的甜点，就是喜欢这样一种味道，哪怕闻到也好满足。

肉桂苹果甜披萨主厨：s姐_絮

第二十步：倒入低粉炒至不见干粉。

第十一步：再铺上满满的马苏里拉奶酪。

第二十二步：加入淡奶油，糖和盐，煮至浓稠光滑，过程需不停搅拌。

第二步：和面结束，收圆后进行发酵，时间20分钟。

第九步：撒一层少量的马苏里拉奶酪。

第三步：发酵结束。

第十六步：将苹果放锅里，加水和白砂糖，小火煮至苹果微软。

第十步：铺上肉桂苹果馅。

第十九步：再来制作甜酱：淡奶油200克、牛奶200克、黄油30克、低筋面粉20克、盐1克、细砂糖20克黄油小火加热至融化。

第十三步：出炉。

第十四步：是不是很诱人。

第五步：将面皮铺入学厨10寸浅披萨盘内，使面皮与盘壁贴合，边上围高一圈。并用叉子在面皮底部扎小眼，以防后面步骤中鼓起。

第四步：取出面团，擀成比披萨盘大一圈的面皮。

第十八步：关火加入薄荷叶拌匀，放凉备用。

第十二步：放入烤立方，上下180度，烘烤20分钟左右。

第二十一步：倒入的温热牛奶，煮至浓稠，注意要不停翻拌，防止面糊粘锅烧焦。

第六步：放入烤立方进行二发，时间为15分钟。

第七步：取出二发好的面皮，此时面皮松软。

第一步：将饼皮材料全部放入面包机，启动和面10分钟。

第二十三步：放凉备用。

第八步：先抹一层甜酱，抹多抹少视个人喜好。

第十七步：放入肉桂粉和西梅干，继续煮至果肉汁水收干。

第十五步：附肉桂苹果馅及甜酱制作方法：肉桂苹果馅材料：苹果200克、西梅干20克，水30克、细砂糖15克、薄荷叶适量、肉桂粉适量准备材料，苹果切成小丁。

肉桂苹果甜披萨做法技巧/窍门/补充说明：

1、苹果一定要煮软收干水份，不然烤制过程会出水。
2、方子中甜酱材料的量制作出来的甜酱成品是用不完的，剩下的甜酱装保鲜袋冷冻，下次使用时回温即可。

菜谱标签：家常菜主食西餐

相关食材：苹果肉桂

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