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越南春卷

菜谱编号：085-215

越南春卷是【Temptation788】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“越南春卷”。

第八步：第二步

第一步：姜、葱、蒜打成泥浆。用量各3块，葱2根。

第四步：粉丝泡发。2扎

第七步：准备好的越南春卷皮，加入搅拌均匀的内陷，开始包春卷咯。第一步

第五步：五花肉两斤，剁碎

第十七步：炸好后颜色金黄，可以起锅咯

第六步：将所有材料混合，加入酒3茶匙、盐3茶匙、酱油2茶匙、耗油2茶匙、胡椒粉1茶匙、糖少许。搅拌均匀。

第十六步：下锅炸5-8分钟

第二步：香菇、木耳泡水发好。切丝备用，2两

第十八步：炸好后装碟，在自制一碗酸甜沾料，香呀~~~

第十三步：把春卷粘一下鸡蛋液，目的就是炸的时候春卷皮上色，更酥脆。

第十九步：这款是没有加入生淀粉的越南春卷，外皮比较酥脆，加入生粉的比较香酥

第十四步：在加入生淀粉

第三步：凉薯、芋头切丝备用，用量：凉薯一个，中等大小，芋头一个。中等大小。

第十一步：第五步，包完

第九步：第三步

第十五步：将春卷均匀的涂抹生淀粉

第十步：第四步，边缘涂蛋液沾边（一个鸡蛋，打散）

第十二步：做好一碟

越南春卷做法技巧/窍门/补充说明：

还有最后一张图片放不上去，就是越南鱼露的沾料

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