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奥弗涅圆面包

菜谱编号：085-247

奥弗涅圆面包是【yoyolifestyle】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奥弗涅圆面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

奥弗涅圆面包是法国奥弗涅地区康塔尔的特色名产,特点是皮很厚,能够保存较长时间,搭配有盐奶酪,材料中主要用了进口的黑麦粉,面团容易软,所以制作过程控制好面团的软硬度·

奥弗涅圆面包主厨：yoyolifestyle

第五步：当天吃不完,第二天将面包制作香料蒜味奶酪或调入蒜泥,黑胡椒及盐,选择自己口味烤制5分钟, 烤箱温度180度

第六步：黑麦及蒜香混杂飘香,健康的面包值得大家喜爱

第三步：分二个团之后放松15分钟,进行第二次继续发酵1小时45分钟

第一步：用面包机和面,整个过程就变得相对做面包就变得简单了,机器代替人工时代开始了·将材料依次(水,粉,酵母,老面团)全部放入面包机

第四步：发酵结束, 烤箱提前预热5分钟,220度烤40分钟,放入一碗水在底层

第二步：无黄油加入, 所以一次和面15分钟取出面团,继续进行摔打手揉较宜5分钟·

菜谱标签：烘焙

相关食材：面包

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