第二步:将西红柿去皮,和洋葱同样切丁备用,牛腩切小块
第四步:热油锅将洋葱末煸香
第五步:加上西红柿丁她熟
第八步:煮开后加少许盐和香油
第七步:卤牛腩的高汤放凉后撇去油脂,加入锅中
第一步:准备材料,牛腩提前卤制。(牛腩清洗干净,焯水后放八角、花椒、葱姜、生抽、料酒、盐用高压锅煮熟)
第六步:放牛腩翻她均匀
第三步:提前煮面条
第九步:浇到煮好的挂面上,放少许香菜即可
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面条:适量 | 西红柿:适量 |
牛腩:适量 | -- |
辅助料用量 | |
洋葱:适量 | 香菜:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 香油:适量 |
第二步:将西红柿去皮,和洋葱同样切丁备用,牛腩切小块
第四步:热油锅将洋葱末煸香
第五步:加上西红柿丁她熟
第八步:煮开后加少许盐和香油
第七步:卤牛腩的高汤放凉后撇去油脂,加入锅中
第一步:准备材料,牛腩提前卤制。(牛腩清洗干净,焯水后放八角、花椒、葱姜、生抽、料酒、盐用高压锅煮熟)
第六步:放牛腩翻她均匀
第三步:提前煮面条
第九步:浇到煮好的挂面上,放少许香菜即可
1、牛腩卤制之前可以提前切块,因为煮得过烂容易切碎!
2、牛腩的高汤有咸味,所以牛腩西红柿汤调味别太咸,少许盐即可。
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