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牛腩汤面

菜谱编号:432-095
牛腩汤面是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛腩汤面”。
牛腩汤面
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面饼:适量牛腩:适量
辅助料用量
姜片:适量香叶:适量
桂皮:适量八角:适量
盐:适量生抽:适量
老抽:适量蚝油:适量

牛腩汤面的做法步骤

  • 第十二步:舀上焖好的牛腩,淋上少许牛腩汁,洒上香菜即可。
  • 第九步:锅中水烧开,放入一块面饼。
  • 第三步:生姜洗净切片,八角,桂皮,香叶备用。
  • 第十四步:成品。
  • 第一步:牛腩洗去血水后切块。
  • 第五步:放入焯过的牛腩翻炒,炒干水份。
  • 第十一步:煮好的面盛入盘中,舀入少许的面汤。
  • 第二步:牛腩冷水下锅焯出血水后捞出再次冲洗干净。
  • 第十三步:成品。
  • 第七步:加入适量的水,大火煮开压30分钟左右即可。
  • 第四步:热锅下油炒香配料。
  • 第八步:香菜一小把洗净切段备用。
  • 第十步:少许盐调味,将面饼煮散开。
  • 第六步:将牛腩转入高压锅中,加入少许生抽,老抽,蚝油,盐。
  • 相关食材:牛腩

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